Чернослив без косточки (б/к) Elliot
Чернослив типа Elliot производится методом прокатывания сушеных слив на конвейере через резиновые валики, под воздействием которых из слив выдавливаются и удаляются косточки. При этом кожица повреждается, а мякоть плодов достаточно сильно расплющивается. В итоге получается чернослив плоской формы.
Область применения чернослива чрезвычайно широка. Он добавляется в мюсли, кранчи, энергетические батончики. Производители снековой продукции фасуют ее в небольшие пакетики, которые легко взять с собой. Кулинары и кондитеры используют чернослив для приготовления печенья, пирогов, тортов, десертов и пирожных, компотов и других напитков. Этот сухофрукт является отличным ингредиентом для соусов, супов и салатов, а также прекрасно сочетается с мясом, рыбой и рисом.
Спецификация на чернослив без косточки (б/к) Elliot
Регионы происхождения: Аргентина, Чили, США, Франция, Молдавия
Органолептические и физико-химические показатели качества
Внешний вид
|
Целые плоды чернослива, с выдавленной косточкой и расплющенной мякотью, плоской формы, с поврежденной кожицей, имеющие характерные внешний вид и размеры для данной разновидности. Допустимо легко устранимое незначительное комкование
|
Вкус, запах
|
Свойственный сушеному черносливу, кисло-сладкий. Посторонние вкус и запах, горечь и чрезмерная кислота не допускаются
|
Цвет
|
Однородный, от темно-коричневого до черного с синеватым оттенком
|
Текстура
|
Мягкая, легко деформируется при механическом воздействии
|
Размер (количество плодов после удаления косточек, шт в 453,6 г)
|
10/20, 20/30, 30/40, 40/50, 50/60, 60/70, 70/80, 80/90
|
Количество плодов с поврежденной оболочкой (трещины с затвердениями, нехарактерная окраска и текстура, ожоги), %, не более
|
Не нормируется
|
Количество дефектных плодов с механическими повреждениями, %, не более
|
Не нормируется
|
Влажность, %, не более
|
31,0
|
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок)
|
Не допускается
|
Металлопримеси
|
Не допускаются
|
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси
|
Не допускаются
|
Показатели безопасности
|
В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза
|
В 100 г чернослива содержится:
- вода – 32,4 г
- белки – 2,6 г
- жиры – 0,5 г
- углеводы – 55,6 г
- пищевые волокна (клетчатка) – 7,1 г
Витамины:
- витамин А (бета-каротин) – 1,1 мг
- витамин В1 (тиамин) – 0,1 мг
- витамин В2 (рибофлавин) – 0,2 мг
- витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 2,0 мг
- витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,5 мг
- витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг
- витамин В9 (фолиевая кислота) – 3,7 мкг
- витамин С (аскорбиновая кислота) – 3,3 мг
- витамин Е (токоферол) – 2,5 мг
Макроэлементы:
- калий – 745 мг
- кальций – 51 мг
- магний – 45 мг
- натрий – 4 мг
- фосфор – 79 мг
- хлор – 3 мг
Микроэлементы:
- железо – 2,5 мг
- марганец – 235,0 мкг
- медь – 424,0 мкг
- селен – 2,3 мкг
- цинк – 0,5 мг
Энергетическая ценность 100 г чернослива – около 239,0 кКал / 1.000 кДж.
Удалите пожалуйста <a href=https://avtorrabot.ru/>.</a> <a href=https://avtor-rabot.ru/>.</a> <a href=https://suvenir-altai.ru/>.</a>
удалите,пожалуйста! <a href=https://fastreklama.ru/>.</a>
удалите,пожалуйста! <a href=http://agro-himiya.by/>.</a> l.id.e.rp.ro.mo.20.15.su.per@gmail.com li.d.e.rpr.om.o20.15.s.u.pe.r@gmail.com lider.pr.o.m.o.20.1.5.s.upe.r@gmail.com l.i.derp.r.om.o2.0.15s.u.p.er@gmail.com lid.er.p.ro.m.o2.0.1.5.sup.er@gmail.com
удалите,пожалуйста! <a href=https://russian-army-goods.com/>.</a>
удалите,пожалуйста! <a href=https://mezhdugorodnee-taxi.ru/>.</a>
удалите,пожалуйста! <a href=https://www.bureniyeskvazhin.by/>.</a> s.h.in.a.minsk2.0.1.5@gmail.com
удалите,пожалуйста! <a href=https://russian-army-goods.com/>.</a>
удалите,пожалуйста! <a href=https://fast-mail.ru/>.</a>
удалите,пожалуйста! <a href=https://fastreklama.ru/>.</a>
удалите,пожалуйста! <a href=https://sfilm.by/>.</a> pl.en.ki.s.f.i.lm.b.y@gmail.com
удалите,пожалуйста! <a href=http://belyjmost.by/>.</a> pr.i.me.g.r.a.nit20.1.9@gmail.com p.rime.gra.n.it2019@gmail.com p.r.imegra.n.i.t.2.0.19@gmail.com p.ri.m.egranit2.0.19@gmail.com pr.imeg.ran.i.t2019@gmail.com